春本番も間近、野菜がとびきりおいしい季節！！

春の真っ先に出てくるふきのとう。

暖かな日差しを教えてくれるだけではなく、食卓に春の色を加えてくれる山菜でもあります。

そして、体にうれしい栄養素もたくさん！

むくみ改善効果もあるカリウム、不足しがちなビタミン類、

便秘予防にもなる食物繊維が豊富。

そのまま天ぷらにしたり、ふき味噌にしたり・・・

アレンジはたくさん！！

ぜひ、食卓に取り入れてみてくださいね☆